農具倉庫を改装しカフェに
Cafe le ciel（カフェ・ル・シエル）は、高橋稲荷神社の近く、静かな住宅地に位置しています。ここはかつて農具倉庫として活躍していた小屋を、新たな息吹で満たした場所です。レトロな雰囲気とカジュアルな心地よさが融合した空間で、お客様にはゆったりとした時間をお過ごしいただけます。
当店はフランスの伝統料理、ガレットをメインに提供しています。その風味豊かなガレットと共に、一杯一杯丁寧にハンドドリップで淹れ上げる珈琲をお楽しみいただけます。その豊かな香りと味わいは、まさに贅沢なひとときを演出します。
「Cafe le ciel」で、私たちが提供する優雅な時間と心地よい空間、そして美味しい料理をぜひお楽しみください。
フランスの伝統的な料理：ガレット
ガレットとは、フランス北西部の伝統的な料理で、主にそば粉を使ったクレープの一種です。見た目はクレープに似ていますが、ガレットは主に塩味の具材を使用し、主食として楽しむことが一般的です。具材はチーズ、ハム、卵などが一般的で、具材を生地で包み込んで焼き上げます。一方、甘いクレープはデザートとして食べられます。ガレットはそのシンプルさと具材の組み合わせの自由度から、多くの人々に愛されています。ぜひ当店Cafe le ciel（カフェ・ル・シエル）の風味豊かなガレットを味わってみてください。
ハンドドリップコーヒーの魅力
Cafe le ciel（カフェ・ル・シエル）では、一杯一杯を丁寧にハンドドリップで淹れるコーヒーを提供しています。豆の種類、挽き具合、そして注ぐ水の温度や速度まで、全てをコントロールし、最高の一杯を引き出すことにこだわっています。その一杯からは、私たちの愛情と丁寧さが感じられます。また、コーヒーがゆっくりと落ちる様子、香りが広がる瞬間をお客様に直接体験していただくことで、一杯のコーヒーから始まる特別な時間を提供します。私たちのハンドドリップコーヒーで、至福のひとときをお楽しみください。
ハンドドリップでは以下の豆をハンドドリップで提供させていただいてます。
- エチオピア モカ：
フルーツのような風味と深みが特徴
- キリマンジャロ：
明るい酸味とフルーツ風味がバランスが特徴
- トラジャブレンドノワール：
フルボディでスパイシーな風味と甘いアフターテイストが特徴
- ブラジル：
ナッツ風味と低酸味が特徴
- グアテマラ：
明るい酸味とフルボディ、チョコレートやナッツ風味が特徴
- グアテマラフレンチ：
フルボディでスムーズな口当たり、カラメルやチョコレート風味が特徴
その他にも自家製のレモネード、ハーブティーなど身体に優しい飲み物を揃えております。